圣诞透明糖心饼干

材料
黄油55克,低粉125克,粉50克,全蛋液25克,硬糖适量

做法
1.黄油软化,加入全部糖粉,搅拌均匀
2.分三次加入蛋液,每加入一次就搅拌均匀再加下一次,最后搅拌至顺滑
3.筛进低筋面粉
4.翻拌均匀,用说抓成团,不用揉的,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏室松弛30分钟
5.面团取出,案板上撒点薄面,把面团放在案板上,用擀面杖擀成3mm厚的饼皮
6.用饼干模刻出不同的饼干形状
7.再用小的花嘴在饼干中间刻出一个圆形
8.利用刮板,把饼干移进铺了油纸的烤盘上,边角的面团重新抓成团,再次擀薄,重复压出饼干图形
9.用吸管在上面扎一个小洞,这样到时候可以用绳子把饼干串起来
10.烤箱预热180度,依次把饼干做好排进烤盘,送进烤箱,180度,上下火,10分钟
11.把烤盘取出,把已经砸碎的硬糖放进饼干中间的圆圈里
12.放进烤箱,直接开150度再烤10分钟即可;刚出炉的饼干先不要移动,等彻底冷却以后,轻轻一推,即可顺利脱离油纸,放进密封罐里保存