香蕉蛋糕

材料
这是8寸方蛋糕一盘的量,香蕉150克,鸡蛋130克,低粉140克,细砂糖100克,色拉油1/4杯,牛奶1/4杯

做法
1 香蕉压成泥。糖和蛋液一起打发,颜色变白体积膨胀即可。
2 加入色拉油搅拌均匀 。再加牛奶搅拌不要太用力。
3 加香蕉泥混匀,最后加入过筛的低粉,不要划圈搅,看不到面粉粒就好了。
4 倒入铺了油纸的烤盘,烤箱预热150度,烘烤40分钟。
5 晾凉以后,撒了防潮糖粉(也可不撒),切小块。