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黄金油条

黄金油条
油条要刚刚炸出的才好吃,金黄酥脆。每次我拿到家的油条都已经焉了,它也只能做配角,洒在豆浆里就着吃。今天就想着何不自己做呢!既美味又健康,还便宜!那就开动喽。。。

材料
面粉100g,泡打粉5g,盐1/4茶匙油适量

做法
温水中加入盐搅匀,面粉里加入泡打粉,加水和面,揉至表面光滑,腥20分钟
面擀成越0.5厘米厚的长方形坯子,表面刷上一层油,用刀切成约2厘米的长条,每两条叠在一起,用筷子在中间压一下,使两条沾在一起
平底锅中倒入油,7成油温下油条,不停翻动至每面金黄即可捞出
小诀窍
家里用平底锅煎比较省油,可以两三根一起慢慢炸
油条下油时用手拉一下
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