西红柿肉片汤

色泽鲜艳,汤汁浓厚,香浓可口。

材料
主料:西红柿,肉4两,辅料:豆腐1块,葱末,鸡蛋1个,调料:香油,盐;
调料:盐,酒,胡椒粉,淀粉。

做法
(1)西红柿用开水将表皮烫除,切块。
(2)肉片用腌料腌。
(3)水中加入番茄及豆腐煮开,将肉片逐一放入,待肉片浮起,将蛋液缓慢加入,同时用勺子搅动,最后撒盐、葱末,淋上香油。