法国软式面包

材料
高筋粉400克,鲜牛奶280克,细砂糖25克,发酵粉6克,黄油25克,盐3克,豆沙馅,

做法
1.后油法把面团揉至扩展阶段。我用面包机揉的
2.将面团发酵至2.5倍大
3.将发好的面团取出,排出空气后,分割成4份,滚圆,松弛20分钟
4.松弛好的面团压扁,擀成长方形
5.放上适量豆沙馅,卷起
6.整理好的面团排在事先抹油烤盘上
7.面团发酵至2.5倍大,用利刀沾水在发好的面团表面斜划四刀,表面喷水
8.烤箱预热190度,中层,18分钟左右