双色饼干

材料
原材料:黄油75G,砂糖50g,蛋黄半个,橙面团:低粉75G,柠檬皮屑半个,可可面团:低粉75G,可可粉7.5g

做法
1.黄油室温软化,打软;
2.分次加糖;
3.将黄油打发;
4.分次加入半个蛋黄,搅拌均匀;
5.将打发好的黄油分成两份;
6.在其中一份中加入刨好的柠檬屑,搅拌均匀;
7.筛入低粉;
8.揉成面团,备用;
9.在另外一份黄油中筛入低粉和可可粉;
10.揉成面团备用;
11.将面团放入冰箱冷藏30分钟取出,擀平,用模子刻印;
12.这时按压后面得弹簧,饼干即可脱落;
13.交错摆盘;
14.160°,中层,20分钟。
小诀窍
1.这个模子适合各种做刻模的饼干的方子; 2.颜色可以随自己喜好来搭配; 3.黄油可以提前1-2个小时拿出,我是前一天的晚上拿出来的,化的有点儿过了。