葫芦烧肉

材料
前腿肉,新鲜的嫩葫芦,油,盐,姜,蒜,糖,黄酒,醋,老抽,生抽,细葱少许

做法
1,新鲜葫芦去皮切块备用
2,锅烧热,放入切好的猪肉(带点肥的最好),姜,少许菜籽油,至肥肉中油完全出来,放适量盐,黄酒,醋,老抽翻炒片刻
3,倒入准备好的葫芦,大火翻炒片刻,加适量盐,糖,水,盖上锅盖,烧至葫芦完全软烂(若不喜欢软烂口感时间可缩短)。
4,大火收汁,装盘,细葱于上点缀增香。

家乡家常菜,一般红烧的比较多,吃来吃去似乎还是喜欢那种原始的味道!