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翡翠素鲍鱼

翡翠素鲍鱼
材料
用料主料:百灵菇500克配料:芦笋500克调料:鸡油50克、鸡汤2000克、盐5克、味精5克、湿淀粉10克、胡椒粉2克

做法
1、将百灵菇解切成片,放入砂煲内,加入鸡汤和调料,用小火约4小时。
2、将煨好的百灵菇勾芡装盘,拼上已入味的芦笋,浇汁即成。
小诀窍
制作关键
解切时刀工要均匀。
用文火煨制入味。