喜悦烹饪之酸甜番茄杂蔬

一个人在家吃饭,吃不了太多的蔬菜,但要想保证营养,来一份炒杂蔬吧。而这个番茄炒杂蔬正是我非常喜欢的,酸酸甜甜特开胃;配上几片杂粮吐司,一杯热豆浆,别有一番滋味~

材料
圆白菜……200克,番茄酱……1大匙,番茄……一个(中等大),洋葱……1/4个,红肠……1小根,西芹……两小棵,蒜末......1大匙,盐......1/2小匙,胡椒粉......1/4小匙,橄榄油……15ml

做法
1番茄烫去外皮,所有材料切丁,蒜切成末
2锅热后放入橄榄油,下洋葱丁炒出香气
3倒入蒜末和红肠翻炒,注意火候要小~
4倒入番茄丁炒出红油,加番茄酱继续翻炒~
5倒入圆白菜和西芹丁,翻炒至蔬菜变软
6加盐调味,撒入少量胡椒粉(可以不加)
小诀窍
如果家里有法棍之类的面包,最好不过了,可以切几片放烤箱里烤出香气,放上些红烩菜,格外好吃~