麻辣豉香牛肉酱

材料
牛肉末,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,豆豉,糖,老抽

做法
1.葱姜蒜分别切末,蒜多点,豆瓣酱剁碎,豆豉拍散略剁
2.牛肉切末
3.炒锅坐油,五成热下葱姜蒜末
4.炒出香味后加入豆瓣酱
5.小火炒出红油
6.加入豆豉炒出香味
7.加少量白糖
8.加入牛肉末
9.小火炒至牛肉末酥香
10.加适量老抽上色,出锅前洒现磨花椒粉即可