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回锅肉

回锅肉
材料
主料:五花肉、北葱
配料:油辣子、豆瓣酱、豆豉、盐、甜面酱(或韩国烤肉酱)

做法
1)将五花肉切片(2mm厚度),加料酒、盐、豆豉腌制15-30分钟
2)大火下油辣子、豆瓣酱、姜末爆香
3)爆炒五花肉片
4)炒熟后加甜面酱(韩国烤肉酱亦可)
5)最后加入北葱段翻炒数下即可装盘
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