甜薄鐣

甜薄鐣,很传统的广式小点,从前家家户户都会做的东东,不知道还有多少人会想起它。对我而言,这代表着儿时的美味,一种甜蜜的回忆。
甜薄鐣,按我的理解就是糯米粉做的煎饼包点馅料而已,做法
实在是简单。

材料
薄鐣皮材料:糯米粉200克,澄面50克,糖30到40克,水250克
甜薄鐣馅料:炒花生(捣碎)、炒芝麻、椰蓉、糖

做法
1、糯米粉200克,澄面50克,糖30到40克,水250克拌匀,下油锅煎成薄饼。
2、炒花生(捣碎)、炒芝麻、椰蓉、糖拌匀做成馅料,再放在饼里,卷起,切件,上碟,可以开吃鸟~~